NYC - Le guide officiel

Olmsted

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Chef Greg Baxtrom a travaillé dans certains des meilleurs restaurants dans le monde, dont le d’Espagne Mugaritz, Chicago Alinea et de New York Per Se et Blue Hill à Pierre Barns. Non seulement cela, il a été pendant longtemps le chef privé pour Jerry Seinfeld et sa famille. Toute cette expérience a informé Olmsted dans sa première sortie en tant que propriétaire. L’espace de 50 places, avec désinvolture beau est près de Prospect Park, qui a été aménagé par Frederick Law Olmsted, l’inspiration pour le nom du restaurant. Sur le dos est une mini-ferme, supervisé par le copropriétaire (et agriculteur) Ian Rothman. Le nouveau menu américain est saisonnière, avec des huîtres fraîches-écaillés, pétoncles sec-frotté avec l’ail vert et polenta, steak nourri à l’herbe et signature carotte crêpe de Baxtrom aux palourdes et tournesols comestibles.

659 Vanderbilt Ave.
Brooklyn, NY 11238
  718-552-2610


cuisine
Américaine (nouvelle cuisine)
Divers
allocation des places extérieure
Réservations acceptées
Types de paiement
Cartes de crédit acceptées
Prix
$$$

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