NYC - Le guide officiel

Olmsted

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Chef Greg Baxtrom a travaillé sur certains des meilleurs restaurants dans le monde, y compris de l’Espagne Mugaritz, de Chicago Alinea et New York Per Se et Blue Hill à Granges de pierre. Non seulement cela, il a été pendant un certain temps le chef privé pour Jerry Seinfeld et sa famille. Toute cette expérience a informé d’Olmsted dans sa première sortie en tant que propriétaire. La mine de rien de beau, de 50 places, l’espace est près de Prospect Park, qui a été aménagé par Frederick Law Olmsted, source d’inspiration pour le nom du restaurant. Sur le dos est une mini ferme, supervisée par le copropriétaire (et agriculteur) Ian Rothman. Le nouveau menu américain est saisonnière, mettant en vedette les huîtres écaillées de frais, les pétoncles frotté à sec avec le vert d’ail et polenta, nourri à l’herbe de steak et signature carotte crêpe de Baxtrom aux palourdes et tournesols comestibles.

659 Vanderbilt Ave.
Brooklyn, NY 11238
  718-552-2610


Cuisine
Américaine (nouvelle cuisine)
Divers
Allocation des places extérieure
Réservations acceptées
Types de paiement
Cartes de crédit acceptées
Prix
$$$

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