NYC - Le guide officiel

Momofuku Noodle Bar

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David Chang obtient le crédit pour l’éclosion de l’engouement de la nouvelle-vague nouilles après que son Momofuku Noodle Bar pris comme une traînée de poudre dans le East Village en 2004. Depuis lors, il a bâti un empire de Momofuku et a cofondé le magazine culte Peach chanceux. Sa tache de bois original est toujours sensationnel, avec tables communales et un long bar construit autour d’une cuisine ouverte, d’acier inoxydable. Les roches de ramen signature, sautillant avec poitrine de porc, épaule de porc et un oeuf poché. Les nouilles brothless scallion gingembre (un hommage au grand Noodletown de New York) avec champignons shiitake mariné, concombre et nori sont plus subtils et tout à fait satisfaisant.

171 1st Avenue
New York, NY 10003
  212-777-7773


cuisine
Américaine (nouvelle cuisine)
Coréenne
Divers
Pour les groupes
Adapté aux enfants
Chef de notable
Types de paiement
Cartes de crédit acceptées
Prix
$$$

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