NYC - Le guide officiel

Momofuku Noodle Bar

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David Chang obtient le crédit pour l’éclosion de l’engouement de la nouvelle vague de nouilles après que son de Momofuku Noodle Bar pris comme une traînée de poudre dans l’East Village en 2004. Depuis lors, il a construit un empire de Momofuku et cofondateur de la revue culte Peach chanceux. Sa tache de bois original est toujours sensationnel, avec des tables communales et d’une longue barre, construit autour d’une cuisine ouverte, d’acier inoxydable. Les roches de ramen signature, sautillant avec la poitrine de porc, épaule de porc et un œuf poché. Les nouilles de l’oignon vert au gingembre brothless (un hommage à la Great N.Y. Noodletown) avec champignons shiitake mariné, concombre et nori sont plus subtil et tout à fait satisfaisant.

171 1st Avenue
New York, NY 10003
  212-777-7773


Cuisine
Américaine (nouvelle cuisine)
Coréenne
Divers
Pour les groupes
Adapté aux enfants
Chef de notable
Types de paiement
Cartes de crédit acceptées
Prix
$$$

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