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La Vara

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Restaurateurs de mari-épouse Alexandra Raij et Eder Montero nous emmènent vers le sud de l’Espagne à La Vara, après avoir exploré l’innovants espagnole et Tapas Basques à leurs taches de Chelsea, Txikito et El Quinto Pino. Leur concept de Brooklyn est académique solide, avec nostalgie pour une époque où Maures, les chrétiens et les Juifs séfarades vivaient plus ou moins en paix ensemble (711-1492 A.D.). Une des meilleures morsures est la sévillane pita remplie de ragoût de bacon paprika. La croqueta en forme de balle de la journée est toujours un régal, ou examiner les alevins de poissons délicieux Andaluz. À boire sont une gamme large de vins, de vins et de cocktails à base de gin. Certains des plats sont pour le gutsy (filet de lapin farci, langue de bœuf braisé, grillé coeurs de poulet), mais il y a beaucoup ici pour goûts tamer.

268 Clinton St.
Brooklyn, NY 11201
  (718) 422-0065
  Heures d'ouverture : Lundi – jeudi, 5 –23 h; Ven., 17 h-minuit ; Sam., 11 h 3015 h 30, 17 h-minuit ; Dim., 11 h 3015 h 30, 5 /.22 h


cuisine
Espagnol
Divers
Pour les groupes
Chef de notable
allocation des places extérieure
Prix
$$$

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