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NYC - Le guide officiel

La Vara

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Restaurateurs de mari et femme Alexandra Raij et Eder Montero nous emmènent vers le sud de l’Espagne à La Vara, après avoir exploré l’innovants tapas basques et espagnoles, à leurs points de Chelsea, Txikito et El Quinto Pino. Leur concept de Brooklyn est sur le plan académique solide, avec nostalgie pour une époque où Maures, les chrétiens et les Juifs séfarades vivaient plus ou moins en paix ensemble (AP. J.-C., 711-1492). L’un des meilleurs morsures est la sévillane pita rempli de ragoût de bacon paprika. La croqueta en forme de balle de la journée est toujours un régal, ou de considérer les alevins de poissons délicieux Andaluz. Pour la boisson sont une large gamme de vins, de vins et de cocktails à base de gin. Certains des plats sont pour le gutsy (filet de lapin farci, langue de bœuf braisé, grillé les coeurs de poulet), mais il y en a beaucoup ici pour les goûts tamer.


| pieds

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Plus d’informations
268 Clinton St.
Brooklyn, NY 11201
  (718)422-0065
  Heures d'ouverture : Lundi – jeudi, 5 –23 h; Ven., 17 h-minuit ; Sam., 11 h 30–15 h 30, 17 h, minuit ; Dim., 11 h 30-15 h 30, 5 –22 h


Cuisine
Espagnol
Divers
Pour les groupes
Chef de notable
Allocation des places extérieure
Prix
$$$

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