Kish-Kash

Couscous moelleux est la pièce maîtresse à ce magasin, petit et charmant, garnie de zelliges aux couleurs bleu. Il y a une table commune, d’un côté et une banquette sur l’autre avec la texturées coussins de dos de coussin. Einat Admony, le restaurateur en chef derrière le Bar Bolonat et Taïm, prépare des prix Afrique du Nord ; effondre tagine de poulet et agneau à cuisson lente comme un ragoût végétarien de la citrouille, les carottes, les pommes de terre et les pois chiches. C’est tout merveilleux, mais la vraie révélation est le couscous délicate, faite à partir de zéro.