Kish-Kash

Couscous moelleux est la pièce maîtresse à cette devanture petit garnie de zelliges aux teintes bleu. Il y a une table communale d’un côté et une banquette sur l’autre avec coussins texturées pour amortir votre dos. Einat Admony, le chef-restaurateur derrière le Bar Bolonat et Taïm, prépare le billet d’avion Afrique du Nord ; effondre tagine de poulet et agneau mijotés comme un ragoût végétarien de citrouille, les carottes, les pommes de terre et les pois chiches. C’est tout merveilleux, mais la vraie révélation est le couscous délicat effectuée à partir de zéro.