NYC - Le guide officiel

Les 82 endroits où manger en ce moment à New York City

par Julie Besonen
Mis à jour le 28/09/2018
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Lorsque les restaurants à New York City, vous voulez une chose sûre, de temps et de l’argent étant ce qu’elles sont. Heureusement, il y a des milliers et des milliers de restaurants qui bordent nos rues, mais trouver le bon peut être travail. Nous avons tracé un parcours à la 82 plus essentiel pour vous faire gagner du temps. De rien.

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Assortiment de plats Courtoisie, Lilia

Héros les

Les vents ont changé dans le monde culinaire, avec des restaurants ciblées, personnels, saisissant la l’attention de salle à manger de nos chefs de renommée internationale. De nos jours, se vanter les droits appartiennent à ceux qui ont eu des spaghetti de Missy Robbins avec du citron et de pins de noix à Lilia, à Williamsburg et de Dan Kluger de croquants courgettes frites avec la vinaigrette au citron, parmesan Loring Place, dans Greenwich Village. King, dans Soho, est un autre bistrot de fantastique qui mérite de se vanter. Son menu d’inspiration européenne change tous les jours.

Autres activités axées sur le chef comprennent étoilé Uncle Boons pour killer Thai food (ne manquez pas la salade de mangue verte), Noreetuh pour vibrant hawaïen (get poke de thon et ananas à l’envers vers le bas du gâteau) et Estela pour quoi que ce soit Ignacio Mattos se trouve être d’artisanat. À base de plantes Dirt Candy, Amanda Cohen est un Assistant quand il s’agit de légumes. Et est-ce que Andrew Carmellini ne peut pas faire ? Le très respecté chef se fabrique toujours de bonne bouffe à un embrayage de restaurants cosmopolites : Locanda Verde, The Dutch, Lafayette et Little Park, dont chacun a sa propre personnalité.

Upland, dans le Flatiron District, est le domaine de la de Justin Smillie, mettre en valeur de son patrimoine en Californie. Les ailes de canard croustillant et la ricotta gnudi sont transcendants. À Tanoreen, Bay Ridge, Rawia Bishara et sa fille, Jumana, se révèlent des prix spectaculaire du Moyen-Orient, y compris hors de ce monde houmous, fattoush, falafel et kibbe.

Sans aucun doute, vous avez entendu parler de David Chang, Temple de la renommée de Momofuku. Ses équipiers talentueux chefs méconnus font le travail à sa Noodle Bar, Ssäm Bar, Ko (avec un menu dégustation chic) et de l’intime barre de Ko, qui dessert les grandes boissons et un menu en constante évolution de la Sure-Fire Articles tels que les crêpes au levain et poulet froid. Et si vous n’avez pas entendu parler de Flynn McGarry, vous devriez savoir son restaurant Gem, sensation sur le Lower East Side, présenter un menu de première dans un repas de fête mise en minuscule.

Sont également sur le Lower East Side excitant encore modeste des taches : Contra, avec un menu dégustation américain (et une étoile au guide Michelin), et Wildair, un bar à vin naturel avec petites plaques de fleurs de courge farcies et les calmars frits avec de la mayonnaise d’encre de seiche.

Plat Augustine. Photo : Michael Grimm

Français de la nouvelle

Alimentaire Français est encore une fois faire des vagues. Frenchette, à Tribeca, a été parmi les plus grandes ouvertures des 2018, habité par le Riad Nasr et Lee Hanson, les chefs d’originales à le Balthazar (qui est toujours un bistrot branché et prospère, soit dit en passant). A quelques pâtés de maison est La Mercerie, un magnifique café toute la journée dans le magasin romain et de la Guilde de Williams, où le chef Marie-Aude Rose cuisine des plats classiques de Gaulois. Pendant ce temps, son mari, Daniel Rose, impressionne les diners est proche à l’élégant Le Coucou. Dans le Financial District, brasserie Français haut de gamme de Keith McNally Augustine est une belle expérience. Et l’adorable luncheonette Buvette, dans le West Village, est toujours emballé pour une bonne raison.

assiette de viande Courtoisie, Osteria Morini

Italienne

Le New Yorker magazine, a déclaré le West Village Via Carota «plus parfait Restaurant de New York, « italien n’est pas seulement le plus parfait restaurant. Aucuns réservations ne sont acceptées, mais la nourriture, y compris les cacio e pepe pâtes seul, est la peine. Chef Jody Williams, de la Buvette à proximité et le partenaire (dans la vie et les affaires) Rita Sodi (derrière I Sodi, une trattoria Toscane fine) sont magiques, ensemble, ici.

En effet, la ville a de formidables restaurants italiens. D’une valeur de désigner nommément citer Rubirosa Ristorante pour la pâte à la main et de la pizza (la version de Tie-Dye est tous la manie) ; Danny Meyer est axée sur le Roman Maialino; et deux de taches stellaires de Michael White : Osteria Morini plats de spécialités de la région de l’Emilie-Romagne et le luxe Marea propose un menu centré sur les fruits de mer. Pour une soirée spéciale, ouvrez votre portefeuille pour les rigatoni épicé au Carbone, qui sert des spécialités d’italo-américain classiques dans un cadre de la vieille école.

tacos Oxomoco. Photo : Evan a chanté

Mexicaine

Cuisine d’inspiration mexicaine haut de gamme est sur le feu à la de Enrique Olvera l’élégant Cosme, qui apparaît sur le monde 50 liste des meilleurs Restaurants. Son plus décontracté Atla, Noho, un restaurants ensoleillé, toute la journée, avec des prix plus léger est aussi haut de gamme. Il y a Alex Stupak, qui ajoute ses propres tours de tacos (comme le pastrami avec salsa à la graine de moutarde) en un empire de plus en plus de Empellón emplacements. Los Tacos No. a deux avant-postes de bourdonnements dans le Chelsea Market et de Times Square, et nous défions de trouver la meilleure carne asada ou adobada n’importe où. Brooklyn arbore également les deux premier ministre mexicains taches, Oaxaca-penchement Claro (obtenir la tostada de thon à nageoires jaunes) et le haut de gamme Oxomoco (carnitas de joues de porc fou-bon).

plat Courtoisie, Kyma

Dans le monde entier

Kish-Kash a présenté les diners au délicat roulées à la main marocains couscous avec du poisson ou des viandes braisées casher, un projet de la passion du chef-restaurateur Einat Admony (de Bar Bolonat et Taïm). À Brooklyn, beaucoup d’amour est allé en Sofreh, mettant en vedette Nasim Alikhani native Persian cuisine maison. Il pourrait même de Cobble Hill de La Vara de l’équipe de la femme et le mari Alex Raij et Eder Montero. Leur hommage au sud de l’Espagne célèbre l’influence juive et musulmane du pays. La Méditerranée est bien représentée dans toute la ville, notamment le Flatiron Kyma, un glamour spot grecque spécialisée dans les poisson simplement grillé. Dans le même quartier, est la fête Cote, un grill coréen-américain. Les fans de cuisine coréenne devraient également savoir sur Atoboy, une destination animée de nomade avec un menu innovant à prix fixe de banchan plats. 

Red Rooster, poulet Red Rooster. Photo : Joe Buglewicz

Ne jamais sortir de Style

Il est facile d’imaginer le retour au bistrot de Français d’Amérique Minetta Tavern, de Vongerichten ABC Kitchen ou de Marcus Samuelsson Red Rooster Harlem un dix ans d’ici à la recherche d’eux aussi magique qu’ils le sont aujourd'hui. Leur nourriture accomplie et la haute énergie font All-Stars. Et nous n’allons pas à prédire le nouveau spot d’américain de que Danny Meyer Manhatta, avec une vue du centre ville, et les Conditions existantes, montrant la maîtrise de cocktails, de chou-fleur frit et de crevettes bâtons, aura similaire d’endurance.

poisson Courtoisie, The Four Seasons Restaurant

Grands dépensiers

Ceux qui cherchent à faire des folies peuvent commencer à la Renaissance quatre saisons Restaurant, Julian Niccolini et Alex von Bidder de Symphonie luxuriante d’une cuisine américaine nouvelle et somptueux atours. Les fruits de mer exquis dans un cadre serein ne vieillit jamais au Eric Ripert Le Bernardin, toujours d’une valeur de chaque dollar. Le talentueux chef/co-copropriétaire Daniel Humm est ce qui Eleven Madison Park au dessus du seau de gourmands listes dans le monde entier et avec Michelin trois étoiles depuis le 2013. Restaurant Daniel, luxueux établissement Français d'antan de Boulud, reste chère, tout comme Danny Meyer The Modern, un restaurant américain contemporain inattaquable, logé à la Museum of Modern Art. Aquavit profère soigneusement de source et conçu des spécialités nordiques, une cuisine particulièrement profiter de son moment sur la scène mondiale.

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pizza Courtoisie, Roberta's

Meilleur de Brooklyn

Il est difficile de se tromper avec les restaurants à Brooklyn. Un fatras de superbes restaurants a ajouté au cachet de l’arrondissement. Il est difficile de choisir, mais les épaules debout au-dessus du reste sont Olmsted (mousse de foie de canard, les pétoncles frotté à sec), St. Anselm (steaks grillés) de Bernie () Throwbacks comme baked clams, wedge paillard de poulet et de la salade) et Llama Inn (élevée des numéros de style péruvien).

Les deux de Paulie Gee et Lucali continuer à tourner la pizza épique dans les paramètres de l’intimes. Préparez-vous pour une attente, même si elle en vaut la peine. Roberta's est brillant, à pizza, trop et bien plus encore : salades généreuses, une panzanella aux champignons terreuse, pâtes de ragoût de queue de bœuf entêtant.

Pour de fumé à la fosse barbecue, Red Hook Hometown Bar-B-Que peut battre des gros bout de poitrine, ou tiré de porc n’importe où. Sur l’extrémité opposée du spectre alimentaire, Maison Premiere est incroyable pour les huîtres et les cocktails. Défier les régimes faibles en glucides à Runner & Stone, servant d’excellents pains et pâtes, et Four & Twenty Blackbirds— personne ne prépare des tartes mieux (les pommes au caramel salé est plus envoûtantes) que le Elsen sœurs.

produits alimentaires Courtoisie, Mu Ramen

Meilleur dans le Queens

Queens est une mosaïque de quartiers multiculturels. De nombreux restaurants sont humbles, fondée par des immigrants des quatre coins du monde, ce qui porte les cuisines authentiques. Nous ne pouvons pas obtenir assez des boulettes de pâte à Dumpling Galaxy à Flushing, dont les rues sont bordées d’une pléthore de sites chinois, vietnamien, Malaisien et le coréen.

Il y a Long Island City, maison à Mu Ramen. Si vous avez jamais remis en question ce qui est la grande affaire de ramen, ce endroit/place est à un changeur de jeu — tout sauf Ho-hum. Aussi, dans la région, est Casa Enrique, un restaurant mexicain surélevé et le seul dans la ville, bénéficiant d’une étoile au guide Michelin, et de M. Wells Steakhouse, fondé par Hugue Dufour. Son porc côte à l’OS, des pains cuits à la vapeur avec beurre de homard, et sec porterhouse pour deux sont la définition des caractères gras.

Astoria a longtemps été célèbre, pour ses établissements de Grecs classiques, dégrossis, mais si vous avez seulement le temps d’une part, la tête de la marine Taverna Kyclades pour la Pieuvre grillée, calamars et poêlé aux fromages traditionnels.

Peter Luger Steakhouse, steak Peter Luger. Photo : Daniel Turtel

Hors du temps

Si c’est votre première visite à New York ou votre centième, il est fondamental de frapper l’emblématique Katz's Delicatessen de pastrami sur seigle — et / ou Barney Greengrass pour ce que la fin Anthony Bourdain réputé le « meilleur petit déjeuner dans l’univers » (œufs brouillés avec la Nova Scotia salmon et un bagel). Bourdain aussi chéri Keens Steakhouse, fondée en 1885, un exemple remarquable, lorsqu’il s’agit des t-Bones lusty, épinards crémeux et frites coupées main. À Brooklyn, le vénérable Peter Luger Steak House (fondé deux ans plus tard) aussi habilement répond à des besoins carnivores avec ses porterhouse juteux.

Si fraîchement décoquillées les huîtres, les palourdes de la cherrystone et chaudrées sont votre priorité, Grand Central Oyster Bar de est d’une grande expérience. À Harlem, la nourriture de l’âme est suprême à Amy Ruth's, qui sert de poulet étouffé, de chou vert et de macaronis cuits au four et de fromage.

De Tribeca The Odeon défini la vie nocturne de restaurant dans l’âge d’or des années 1980 du roman de Jay McInerney Bright Lights, Big City. Il encore des règles pour les prix de bistrot et une foule cool. De même, Gramercy Tavern et de Gotham Bar & Grill continuent de s’épanouir. Le fait de Tom Colicchio art, qui est un concurrent pour le meilleur rôti de saumon sockeye et le steak grillé de jupe.


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